Keramické nože nedoporučujeme používat ke zpracování mražených potravin, otevírání konzerv a podobně, čepel je ostrá a pevná, ale může dojít ke ztupení nože nebo jinému poškození. Stejně tak může dojít k poškození nože při jeho ukládání, dbejte tedy na to, aby nože byly ve vyhrazené přihrádce odděleně od ostatních kuchyňských nástrojů nebo je uchovávejte v držáku nebo stojanu samostatně.

Při mytí v myčce dbejte na to, aby se při mytí keramické nože nedotýkaly jiných nožů nebo nádobí, umištěte je do myčky nádobí odděleně od ostatních. Nože můžete bez problémů mýt v myčce, je však mnohem lepší nůž po použití opláchnout vodou a otřít.

Pokud dojde nevhodným způsobem používání ke ztupení nože, je možné nůž znovu nabrousit. Broušení neprovádějte na klasických brouscích určených pro oceloé nože, pro keramické nože je určen speciální brousek nebo Vám můžeme nože po dohodě nabrousit u nás.